O Brasil é o terceiro produtor de refrigerantes do mundo, ficando atrás dos Estados Unidos e México. O mercado de refrigerantes vem crescendo cada vez mais, estima-se que nos últimos 50 anos o consumo desse produto tenha aumento 500%. Crianças e adolescentes são os maiores consumidores.
Os ingredientes do refrigerante são:
Água;
Áçucar;
Concentrados (conferir sabor, cor e aroma);
Acidulantes (regular a doçura do açúcar);
Antioxidantes (evita a oxidação) – são artificiais, não são os componentes benéficos que encontramos em frutas e verduras por exemplo;
Conservantes (inibem o desenvolvimento microbiológico);
Edulcorantes (conferem o sabor adocicado, nas versões sem ou com redução de açúcar);
Dióxido de carbono.
Estudos tem relacionado o consumo de refrigerante a vários problemas de saúde tais como:
1° Aumento de peso e obesidade;
2° Cáries e erosão dentárias;
3° Baixa utilização (pelo organismo) de alimentos que contenham cálcio, aumentando o risco de Osteoporose;
4° Processos alérgicos;
5° Hiperatividade;
6° Câncer;
7° Gastrite e refluxo gástrico;
8° Celulites subcutâneas e estrias;
9° Aumento de 80% do risco de desenvolvimento de diabetes;
10° Desequilíbrio do organismo – o cálcio e o fósforo ficam sempre juntos no organismo, o refrigerante tem muito fósforo, então para que ele seja processado é preciso de cálcio que é retirado dos ossos.
Em qualquer das versões o refrigerante deve ser evitado, quando é substituído o açúcar outros componentes também prejudiciais são adicionados, o melhor mesmo é evitar. Troque o refrigerante por água, suco, leite ou água de coco.
Veja a quantidade de açúcar do refrigerante:
1 garrafa de 600ml tem aproximadamente 16 saquinhos de açúcar
1 lata tem aproximadamente 8 saquinhos de açúcar
1 copo de refrigerante tem aproximadamente 9 colheres de chá de açúcar.
REFERÊNCIAS
A química do refrigerante
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc31_3/10-PEQ-0608.pdf
O IMPACTO DO CONSUMO DE REFRIGERANTES NA SAÚDE DE ESCOLARES DO COLÉGIO GISSONI
http://www.castelobranco.br/sistema/novoenfoque/files/12/artigos/08.pdf
A química do refrigerante
http://www.nre.seed.pr.gov.br/irati/arquivos/File/QUIMICA/quimica_refrigerante.pdf
Falando sobre ciência com uma latinha de refrigerante
http://www.quimica.net/emiliano/artigos/2006set_refrigerante.pdf
Refrigerantes – Evte-os
http://www.prefeitura.sp.gov.br/cidade/secretarias/upload/saude/arquivos/programas/Refrigerante.pdf
Consumo de refrigerantes e sucos artificiais por crianças menores de cinco anos: uma análise da Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde da Criança e da Mulher, 2006
http://www.revistanutrire.org.br/files/v37n2/v37n2a05.pdf
