Lidiane Barros é especialista em
Nutrição clínica, esportiva e escolar.
Graduada pela Universidade Federal da Paraíba em 2013 e
Pós-graduada em Bases Nutricionionais da Atividade Física pela Estácio de Sá, além de Nutrição Esportiva pelo Cintep.
Para iniciar nossa série sobre a coloração dos alimentos podemos citar como exemplo o tomate, o hibisco, morango, melancia, goiaba vermelha, acerola, o pimentão...
Os alimentos possuem cores variadas que são determinadas pela presença de substâncias, cuja função não é apenas de colorir, mas principalmente exercem importantes papeis...